食道
| 食道 | |
|---|---|
 頭部與頸部 | |
 消化器官（1 號是食道） | |
| 细节 | |
| 拉丁语 | œsophagus |
| 发育自 | 前肠 |
| 动脉 | 食管動脈 |
| 静脉 | 食管靜脈 |
| 神经 | 腹腔神經叢，迷走神经[1] |
| 识别标示 | |
| Gray's | p.1144 |
| MeSH | A03.556.875.500 |
| Dorlands | e_16/12343479 |
| TA | A05.4.01.001 |
| FMA | FMA:7131 |
解剖学术语 | |
食道（Esophagus），亦称食管，人和动物消化管道的一部分，上面連接咽，下面连通胃，紧贴脊柱的腹侧，具有输送食物的功能。食道是一條由肌肉組成的中空通道，在最尾端與胃相接的地方有一個括約肌確保胃酸不會逆流至食道中。[2]食道在平時是呈現扁平狀，當有食物通過時便會擴大。食物並非靠著地球重力落入胃中，是藉由食道壁的肌肉進行像波浪般蠕動，強制將食物推入胃中，此外食道還會分泌一種黏液，讓食物可以很容易地通過。[3]
食道若患肿瘤為食道癌。[4]吸煙、嚼食檳榔和重度飲酒會增加誘發的風險。[5]其他相關病理還有胃食道逆流，並可能導致食道炎、食道狹窄與喉嚨發炎、咳嗽等。[6]
目录
1 生理構造
2 吞嚥動作
3 其他動物
4 參考文獻
5 外部連接
生理構造
食道位於脊椎之前而於氣管之後，由咽喉的末端開始往下經食道裂縫貫穿橫膈膜，而終止於胃上方的肉質管子。[2]
主要功能將在口腔咀嚼後形成之食物泥團，藉由蠕動分段輸送至胃臟。構造上為其管壁構造由內而外可區分為黏膜層（mucosa）、黏膜下層（submucosa）、外肌層（tunica muscularis）、外膜層（tunica adventitia，或稱漿膜serosa）。[7]
人類的食道其長度大約在20~25cm。食道肌肉層的上方三分之一處為橫紋肌，中間三分之一處為橫紋肌與平滑肌，而下方三分之一處為平滑肌，可以幫助食團的蠕動作用，而其黏膜僅能分泌黏液，不分泌消化酶，因此食道僅能幫助食物的通過而不具有消化或呼吸的功能。食道上方有兩處生理括約肌，分別是上食道括約肌及下食道括約肌，下食道括約肌又稱為賁門括約肌，可以防止食物經由胃逆流回口腔。[2]
吞嚥動作
舌頭往上抬的同時，食物便會被舌頭推送進咽部，此時咽部的軟顎便會往上提，鼻子的入口便會被封閉，以防止食物鼻子逆流。再往喉嚨深處推送時，便會來到會厭的上方，會厭會負責關閉氣管的蓋子，如此食物便不會流入氣管中，並再進一步送入胃中，這些動作都是不自主的反射動作。不過人類的食道有三個地方比較細窄，分別是入口、支氣管交叉部份以及貫穿橫膈膜的部分，因此若未充分咀嚼並往肚子吞嚥，便很容易把卡在這幾個地方。[3]
其他動物
食管的长短，在动物因颈部和胸部的长度而不同，一般鱼类的食管最短，爬行类较长，鸟类最长。成人食管大约长25厘米。食管管腔平时闭合，食物通过时候开启，管壁主要由粘膜层、肌层和外膜组成，肌层非常发达，常由环行肌层（内）和纵走肌层（外）组成，由于这两种肌层的收缩蠕动，逼迫食物移入胃内。某些动物食管的一部分膨大，具有暂时贮藏食物和初步消化食物的功能，如鸟类食管后段膨大形成嗉囊，反刍动物食管下部扩大形成瘤胃和网胃等。
參考文獻
^ MCG生理学 6/6ch2/s6ch2_30
^ 2.02.12.2 洪敏元/ 劉良慧. 《當代生理學》. 華杏. : 274. ISBN 9576403642 （中文（台灣））.
^ 3.03.1 淺野伍郎. 《人體學習大百科》. 瑞昇文化. : 146–149. ISBN 9575264762 （中文（台灣））.
^ Enzinger PC, Mayer RJ. Esophageal cancer. N Engl J Med 2003;349:2241-52. PMID 14657432.
^ 菸酒不忌 當心食道癌找上你. 民眾日報. 2009-06-18 [2009-08-04].
^ 陳昭男、陳鵬昇. 胃食道逆流疾病 (PDF). 台灣家庭醫學醫學會. [2011-07-10] （中文（台灣））. [永久失效連結]
^ 傅耀賢. 食道 ( esophagus ). 高雄醫學大學. [2011-07-10] （中文（台灣））.
外部連接
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